Châu chấu hay còn gọi là hoàng trùng, thân màu xanh vàng, lục vàng hoặc nâu bóng. Đầu châu chấu hình tam giác tù, râu sợi ngắn và mỏng, bụng có ngấn, hai chân sau to hơn hai chân trước. con nhỏ thân dài 1-2 cm, khi trưởng thành dài 3-4 cm.
Xem Video: dịch châu chấu hoành hành ở Sơn La
Châu chấu thường xuất hiện ở Hà Tĩnh sau vụ gặt lúa đông xuân, tại các khoảnh ruộng bỏ hoang.
Đầu tháng 6 đến nay, 3h mỗi ngày, hàng chục người dân ở huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) chở nhau bằng xe máy, vượt gần 100 km vào các cánh đồng ở xã Xuân Lĩnh, Xuân Hồng (huyện Nghi Xuân) bắt châu chấu.
8h, nắng chói chang, người dân dùng vợt khua đi khua lại nhiều vòng xuống các bãi cỏ để châu chấu sa vào vợt. Vợt có trụ rộng 50 cm, sâu 1,5 m, được quấn bằng túi nylon, gắn với cán tre dài gần 3 m.
Hàng trăm con châu chấu bị mắc vào đáy vợt, không thể thoát ra ngoài.
Cứ khoảng 10 phút, người dân lại đổ châu chấu từ đáy vợt vào bao lưới một lần.
Mỗi buổi “đi săn”, người dân mang theo chuối, bánh mì, nước uống… để làm đồ ăn lót dạ giữa buổi sáng.
Chị Nguyễn Thị Hòa, 47 tuổi, trú xã Quỳnh Lưu cho biết, hàng ngày mất khoảng 2 tiếng chạy xe máy từ Nghệ An vào Hà Tĩnh, mỗi hôm làm việc 6 tiếng, bắt được khoảng 3 kg.
Châu chấu non được thương lái mua với giá 250.000 đồng một kg, đem nhập vào Đà Nẵng làm thức ăn cho chim. Châu chấu già bán 150.000 đồng một kg, được nhà hàng ở huyện Quỳnh Lưu mua làm mồi nhậu. “Một ngày tôi thu từ 300.000 đến 500.000 đồng”, chị Hòa nói.
Sau 5 tiếng làm việc, ông Nguyễn Văn Sang, 60 tuổi, trú huyện Quỳnh Lưu ngồi bệt giữa đồng nghỉ ngơi, rít điếu thuốc lá.
“Gia đình làm ruộng, thu nhập cầm chừng nên hết mùa thu hoạch lúa, hai vợ chồng thường chở nhau sang các tỉnh lân cận như Hà Tĩnh, Thanh Hóa bắt châu chấu về bán kiếm thêm thu nhập lúc nông nhàn. Từ đầu mùa đến giờ, gia đình đã thu hơn 5 triệu đồng”, ông Sang cho hay.
Do trời nắng gần 40 độ C, người dân thường đem túi lưới đựng châu chấu ngâm dưới mương khoảng 2 phút để côn trùng không bị chết nóng.
Khoảng 11h mỗi ngày, thợ săn tháo găng tay, quấn vợt lại. Mỗi cánh đồng họ thường săn khoảng 3-5 hôm, sau đó chuyển sang vùng khác.
Sau đó, từng túi lưới đựng châu chấu được gấp lại, xếp thành ô vuông rồi gác lên xe máy chở về nhà.
Mùa săn châu chấu trên các cánh đồng ở Hà Tĩnh kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8. Đây là nghề thời vụ của nông dân. Sau thời gian này, họ bước vào thu hoạch vụ lúa, hoa màu hè thu.
